Daging Masak Cili. - Huda Luna Hussin

Daging Masak Cili.

MoshiMoshi!




Hari ni jom kita main masak-masak ye. (dari hari Isnin nak update, Jumaat baru publish semua nya sebab berukband selow). Isnin lepas aku rajin masak. Biasa la kalau kat Kedah baru ada chance nak masak. Kat Ipoh harap la. Ok dah. Sekarang bahan-bahan yang di perlukan adalah,
1Kg Daging. 30 keping cili kering. 1 sudu besaq serbuk cili. sebesaq ibu jari halia. 50g cili merah. 25g cili hijau. 1 senduk sos cili. 1 senduk sos tomato. 2 biji bawang besaq. 2 ulas bawang putih. 1 sudu besaq serbuk kari. 3 tangkai daun kari. 1 sudu kecik jintan manis(serbuk). 1 sudu kecik garam. 3 sudu besaq gula. dan TUMIX.

Siapa cakap aku tak pandai masak? bf dah pernah makan dah masakan aku ni. Hari tu nak piknik tapi tak jadi ingat nak masak ni lah. Kunun nak mengingat memori dulu. Tapi hampeh. Tak jadi.


Ok. Mula-mula cuci la daging dulu kan. Lepas tu potong kecik-kecik daging tu. Buh la tepung semua cuci bersih-bersih then rebus daging tu bagi empuk baru angkat. Tadaaaaa.


Lepas tu, goreng lak daging tu separa garing. Jangan la pulak garing sangat nanti keras susah pulak kang nak gigit. Kalau gigi kuat tak pe la. Kalau gigi macam aku ni, selamat la melekat kat celah gigi. =.="


Dah lepas goreng tu, angkat buh kat dalam mangkok dulu sat. Sementara tu, gi panas kuali dulu dengan minyak sebab jap lagi nak menumis ni. Haaaaa! Ayaq rebus daging tadi jangan buang. Nak guna nanti.


Nahh. Potong 50g cili merah, 25g cili hijau dengan halia tu sekali. Lepas tu blend. Greng. Greng.


Lepas tu, tumis 30 keping cili kering yang dah kena rendam dan cuci yang kena blend sekali dengan 2 bijik bawang besaq dengan 2 ulas bawang putih tu. Dah tumis tu, tunggu dia macam kering sikit, buh serbuk cili, serbuk kari dan ayaq rebus daging tadi. Lepas tu buh pulak daging tu. Kacau-kacau sampai la daging tu dah jadi merah. Haa. Baru la buh pulak hasil blend cili hijau, cili merah dan halia tu pulak. Kacau lagi. Kalau nak tambah ayaq daging, tambah lagi. Lagi banyak lagi sedap. Lepas tu buh sos cili dan sos tomato pulak. Kacau lagii.


Dah kacau punya kacau, buh la garam dan gula. Bagi aku la kan, 3 sudu gula pun pedas lagi. Ape-ape pun rasa dulu before tambah gula. Last sekali buh la penambah rasa TUMIX dan daun kari. Kacau sampai puas hati. Haa. Dah siap.



NotaKakiHudaSiLuna :
ok lapaq pulak. nak pi makan. bye. oh ya. ni resepi kedua aku lepas resepi bujang dulu.
http://hudahyedo.blogspot.com/2009/05/menu-hari-ini-akibat-barang-dapor-tak.html

18 comments

  1. woh..! masak penoh satu kuali bukan nak bagi sikit. Hahaha mintak..! mintak..!

    ReplyDelete
  2. haa jangan lupa kau masak untuk aku yer nok

    ReplyDelete
  3. fulamak huda masak ke ni? tak percaya HAHA eh eh slalu ynn panggil daging msk sambal. T_T

    ReplyDelete
  4. perghhh nampak sedap dan holiao

    ReplyDelete
  5. bape ramai makan ko masak tu huda??? mengalahkan masak untuk hari raya versi umah aku ni ha... hahaha

    ReplyDelete
  6. huda pedas woooo..
    seksa nak berak nanti..

    T_T

    ReplyDelete
  7. perghh macam lauk kedai..memang menyelerakan :)

    ReplyDelete
  8. ingatkan baru post entry ni sebab baru 7 minustes ago
    huhu

    ReplyDelete
  9. pergh..buley pecaye ke sedap nih??

    hahha..
    peace!

    salam ziarah dari,
    nemomimosh

    ReplyDelete
  10. waaaaaaaaaaa....antaq mai aloq staq..

    ReplyDelete